Paano lumikha ng isang emergency pantry ng pagkain na may mga pang-araw-araw na item mula sa mga grocery store

Ang isang emergency pantry na pagkain ay maaaring maging isang tagapagligtas ng buhay!

habee

Seguridad ng pagkain

Ang seguridad ng pagkain ay palaging naging mahalaga sa akin. Gusto kong magluto, gusto kong kumain, at nasisiyahan ako sa pagluluto at pagpapakain ng mga miyembro ng pamilya at mga kaibigan. Sa simula ng pandemiyang coronavirus, nagpunta ako sa mga lokal na tindahan ng groseri at talagang nagtago. Alam kong inuutusan kaming mag-ampon sa lugar, kaya kailangan namin ng maraming pagkain at mga gamit. Medyo puno na ang aking pantry, ngunit bumili pa ako.

Mayroon kaming dagdag na ref, na itinatago namin sa garahe, ngunit nagsimula rin akong maghanap ng isang freezer. Wala akong mahanap kahit saan. Tinawag ko ang lahat ng mga tindahan ng appliance sa loob ng 100-milya radius, upang hindi ito magawa. Hindi ako makahanap ng isang freezer sa online, alinman. Sa kabutihang palad, makipag-ugnay sa akin ang isang matandang kaibigan upang sabihin na mayroon siyang ipinagbibiling isang freezer. Binili ko ito kaagad at sinimulang punan ito ng mga gulay na lumalaki sa aking lalagyan na hardin at mga karne at iba pang mga item mula sa mga lokal na grocery store.

Gayunpaman, para sa seguridad ng pagkain, hindi mo kailangang magkaroon ng isang freezer. Ang mga pagkaing hindi nasisiyahan ay talagang mas mahusay dahil hindi mo kailangang magkaroon ng kuryente upang maiimbak ito nang ligtas.

Pagkulang sa Pagkain sa US

Magkakaroon ba tayo ng kakulangan sa pagkain ngayong taglagas at taglamig? Marami ang hinuhulaan na lamang, dahil sa Covid-19. Ang virus ay tumatama sa mga halaman sa pagproseso ng pagkain lalo na't mahirap dahil ang mga manggagawa ay kadalasang napakalapit sa bawat isa. Dahil ang karamihan sa aming ani ay nagmula sa California at Florida, kung saan nagngangalit ang virus, hindi mahirap isipin ang mga kakulangan sa malapit na hinaharap.

Ilang sandali matapos magsimula ang pandemya, nagsimula akong makakita ng mga kakulangan sa aming mga lokal na tindahan. Sa iba`t ibang oras, ang mga grocery store ay wala ng harina, lebadura, de-latang berdeng beans, ground beef, peanut butter, mainit na aso, at bigas, hindi pa mailalagay ang toilet paper, papel na tuwalya, rubbing alkohol, hand sanitizer, at Lysol. Sa loob ng maraming linggo sa huling bahagi ng Mayo at sa Hunyo, mahahanap ko ang halos anumang gusto ko sa mga lokal na tindahan. Gayunpaman, gayunpaman, ang mga kaso ng virus ay nagsimulang lumala sa aking estado. Sa sandaling muli, ang ilang mga item ay nagiging mahirap hanapin. Kung magpapatuloy na tumaas ang mga kaso, walang alinlangan na maaari kaming magkaroon ng kaunting kakulangan sa pagkain sa Estados Unidos. Handa ako.

Bakit Lumilikha ng isang Emergency Food Pantry?

Bakit ka dapat lumikha ng isang emergency pantry ng pagkain? Sa palagay ko ang mas malaking tanong dito ay kung bakit hindi lumikha ng isang pantry ng pang-emergency na pagkain. Hindi tulad ng magiging masama ang pagkain bago mo ito magamit. Kung nakaimbak nang maayos, ang mga de-latang pagkain ay magiging mabuti kahit isang taon, sa kabila ng pag-expire ng petsa sa lata. Ang harina, pagkain, at bigas ay maaari ring magtagal ng napakahabang oras kung maayos itong mapangasiwaan. Kung mayroon kang isang emergency stash ng pagkain, handa ka para sa karamihan ng mga emerhensiya, tungkol sa pagpapakain sa iyong pamilya.

Napakasarap din na magkaroon ng malaking basura ng pagkain sa kamay upang matulungan mo ang iba na maaaring nahihirapan. Maaari kang magbigay ng pagkain sa isang nangangailangan na kapit-bahay o sa isang bangko ng pagkain.

Aling Mga Canned Pagkain na Bilhin

Ang unang bagay na kailangan mong bilhin ay isang manual can opener, kung sakaling mapatay ang iyong kuryente. Kapag nagpapasya ka sa mga naka-kahong pagkain, basahin ang mga label! Dapat mong isaisip ang maraming mga kadahilanan: calories, protein, carbohydrates, fats, bitamina, mineral, at hibla. Pamilyar sa malusog na pang-araw-araw na mga kinakailangan ng bawat nabanggit, at gumawa ng isang listahan ng mga tulad. Dalhin ang listahan ng pamimili sa iyo upang makasabay ka sa aling mga nutrisyon ang ibinibigay ng mga pagkaing pinili mo.

Siyempre, mahalaga din na bumili ng mga item na nasisiyahan ang iyong pamilya na kumain. Ang naka-kahong spinach, halimbawa, ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, ngunit hindi ito makakabuti kung ang iyong mga anak ay tumanggi na kainin ito.

Paano Pumili ng Mga Canned Goods

Kapag namimili ng mga de-latang pagkain, suriin nang mabuti ang bawat isa. Siguraduhin na walang mga dents, walang umbok, at walang mga palatandaan ng kalawang. Suriin din ang petsa ng pag-expire. Piliin ang mga lata na may pinakabagong mga petsa. Mahusay na bumili ng mga lata na may matatag na nakakabit na mga label, din, upang malaman mo kung ano ang mga ito pagkatapos na maiuwi mo sila. Kung maluwag ang isang label, i-secure ito gamit ang tape.

Paano Mag-imbak ng Flour, Cornmeal, Rice, Oatmeal, at Beans

Ang harina, pagkain, beans, otmil, at bigas ay mga sangkap na hilaw na maaaring magamit sa maraming paraan, kaya kailangan mong magkaroon ng maraming bawat isa sa kamay.

Ang problemang dapat mong iwasan ay mga weevil. Ang mga weevil ay naglalagay ng kanilang mga itlog sa loob ng mga butil ng butil, at ang ilang mga itlog ay nakaligtas sa mga halaman sa pagproseso. Maaari silang manatiling tulog nang mahabang panahon, ngunit kung ang mga kondisyon ay tama, ang mga itlog ay pumipisa. Walang nais na kumain ng maliit na mga bug! Upang maiwasan ito, kailangan mong patayin ang mga itlog.

Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay ang pag-iimbak ng iyong mga naprosesong butil sa freezer sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang harina, pagkain, otmil, o bigas sa mga airtight storage bag o lalagyan. Itago ang mga butil at tuyong beans sa isang cool, tuyo, madilim na lugar. Tatagal sila ng ilang buwan!

Itinatago ko ang mga tuyong beans sa isang basurahan ng imbakan ng plastik.

habee

Bitamina C

Ang bitamina C ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog, ngunit maaaring mahirap hanapin sa mga de-latang pagkain, dahil maaaring sirain ito ng proseso ng pag-init. Sa halip, isipin ang tungkol sa mga naka-kahong juice. Halimbawa, ang de-lata na pineapple juice ay napakataas sa Vitamin C. Ang isa pang pagpipilian ay ang mga mix ng pulbos na inumin. Halimbawa, si Tang, ay nagbibigay ng isang buong araw na halaga ng Vitamin C sa isang paghahatid lamang. Hindi rin nito kailangan ng pagpapalamig, alinman, at hindi ito tumatagal ng maraming silid sa pantry.

Nagbibigay ang Powdered Tang ng maraming bitamina C at hindi nangangailangan ng pagpapalamig.

habee

Mga taba

Kahit na ang "fats" ay naging isang masamang salita sa maraming tao, kailangan namin ng fats. Sa katunayan, ang ilang mga bitamina ay hindi mahihigop nang walang mga taba. Gayundin, kung ikaw ay nasa mode na pangkaligtasan, nais mo ang mga calorie, at ang mga taba ay nagbibigay ng maraming mga calorie. Ang ilang mga dalubhasa ay hinuhulaan na ang mga taba ay maaaring kulang sa supply ngayong taglagas at taglamig, dahil sa pandemiyang coronavirus, kaya't dapat isama ang mga taba sa iyong emergency pantry. Aling mga langis ang pinakamahaba sa temperatura ng kuwarto? Ang langis ng niyog, matangkad na baka, at langis ng palma ay maaaring manatiling mabuti sa loob ng maraming buwan, kung hindi nabuksan at naimbak sa isang cool, madilim na lugar.

Kaltsyum at Bitamina D

Alam mo na kung gaano kahalaga ang kaltsyum, ngunit paano ka makakakuha ng walang gatas na dapat palamigin? Ang isang sagot ay ang pulbos na gatas. Ang nonfat dry milk ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at bitamina D. Ang evaporated milk ay isa pang pagpipilian, ngunit hindi ito nagbibigay ng maraming calcium o kasing dami ng bitamina D na ibinibigay ng pulbos na gatas. Ang iba pang magagandang mapagkukunan ng kaltsyum ay kasama ang mga sardinas, edamame, walnuts, almonds, puting beans, at mga de-latang collard greens. Siyempre, ang isang mabuting paraan upang makakuha ng bitamina D ay sa pamamagitan ng pagkakalantad sa sikat ng araw.

Protina

Maraming magtatalo na ang protina ang pinakamahalagang macronutrient, dahil responsable ito sa pagbuo at pag-aayos ng mga cell at tisyu. Ang mga produktong hayop ay matagal nang binabanggit bilang pinakamahusay na mapagkukunan ng kumpletong mga protina, at madali mong mahahanap ang mga ito sa mga hindi magagawang lata. Kasama sa mga pagpipilian ang manok, Spam, salmon, sardinas, alimango, hipon, talaba, BBQ hinugot na baboy, mackerel, BBQ beef, at nilagang baka. Bilang karagdagan sa mga naka-kahong karne, baka gusto mong magdagdag ng kaunting baka, bacon jerky, turkey jerky, meat sticks, o summer sausage. Kasama sa mga mapagkukunang protina na hindi pang-hayop ang peanut butter, mani, lentil, edamame, kidney beans, puting beans, pinto beans, at split peas.

Huwag Pansinin ang Mga Karbohidrat

Habang ang mga starchy na pagkain ay wala sa tuktok ng aking listahan ng mga pagkaing prioridad, maaari silang maglaro ng isang mahalagang papel. Habang hindi sila maaaring mag-alok ng marami sa anyo ng mga bitamina, nagbibigay sila ng mga calory, na maaaring maging napakahalaga kapag ang pagkain ay kulang. Gayundin, maraming mga pagkaing mayaman sa karbola ang handa nang kumain, mula mismo sa package. Kasama rito ang mga crackers, cookies, pretzel, cold cereal, de-latang pasta na lata, at mga snack cake. Kung mayroon kang isang paraan upang pop ito, ang popcorn ay maaaring maging isang mahusay na item upang i-stock, dahil hindi ito tumatagal ng maraming silid.

Nagbibigay din ang Carbohidrat ng ginhawa sa ilang mga tao, na binibigyan sila ng isang mainit, ligtas na pakiramdam. Maaari itong maging mahalaga sa mga oras ng pagkabalisa na may kagipitan.

Nag-iimbak pa ako ng mga de-lata sa aking tokador!

habee

Simulan ang Iyong Emergency Food Pantry Ngayon!

Hindi mo kailangang lumabas at bumili ng daan-daang dolyar na halaga ng mga groseri nang sabay-sabay. Sa tuwing mag-grocery shop ka, bumili ng ilang dagdag na mga item upang idagdag sa iyong mga pagkaing pang-emergency. Kung mayroon kang pantry, mahusay! Kung wala kang pantry, o kung ang iyong pantry ay puno na, maghanap ng iba pang mga lugar upang mag-imbak ng mga pagkain: sa ilalim ng mga kama, sa mga aparador, sa mga drawer, sa mga libreta, atbp. Kapag bumili ka ng mga bagong item, ilagay ang mga ito sa likuran ng ang iyong itago, upang magamit mo muna ang pinakamatandang mga item.

Kung susundin mo ang mga patnubay na ito nang tuloy-tuloy, magkakaroon ka ng isang pantry na pang-emergency na pagkain sa walang oras!