Talaan ng mga Nilalaman:
- Pagpaplano ng Pagkain 101
- Bakit Hindi Magagawa ang Paggawa lamang ng Listahan
- Hakbang 1: Imbentaryo
- Hakbang 2: Mga Recipe
- Hakbang 3: Mga Staples
- Hakbang 4: Pagpaplano
- Hakbang 5: Pagpapatupad
Alamin kung paano makatipid nang mahusay at mahusay sa pamamagitan ng pagpaplano ng pagkain.
Pagpaplano ng Pagkain 101
Sa pagtaas ng mga badyet sa grocery at pagkain para sa hapunan tuwing iba pang gabi na nagiging trend, lahat kami ay maaaring gumamit ng kaunting tulong sa pag-reining ng lahat. Kontrolin ang iyong badyet sa grocery at ang iyong katinuan. Malapit na kaming dumaan sa Meal Plan 101.
Bakit Hindi Magagawa ang Paggawa lamang ng Listahan
Maaaring iniisip mo… Gumagawa ako ng isang listahan! Hindi ko kailangan ng tulong. Nakontrol ko ito. Ngunit sa totoo lang, nagpupumilit kang gumawa ng mga hapunan na magkakasama tuwing gabi, at kumakain ka pa rin ng higit sa isang beses sa isang linggo.
Bakit ito? Pumunta kami sa tindahan na armado ng aming listahan. Masarap ang pakiramdam namin tungkol sa lahat ng malusog na pagpipilian na inilalagay namin sa aming mga cart. Gayunpaman, nakakauwi na kami at inilalagay ang lahat sa ref at aparador at tuluyan nang nawala ang mga biniling goodies.
Ang dahilan kung bakit pinagtaksilan kami ng aming listahan ng pamimili ay dahil pumunta kami sa tindahan na may isang plano, ngunit wala kaming isa sa bahay. Walang nakasulat na plano kung paano gamitin ang lahat ng mga masasarap na pagkain sa sandaling nasa bahay mo sila. Ang inspirasyon ay malamang na hindi hampasin sa 6:30 PM sa isang Biyernes ng gabi habang ang sanggol ay umiiyak at ang nais mo lang gawin ay uminom ng alak at mag-order ng pizza.
Ang listahan ng grocery ay napaka- importante sa pagpaplano ng pagkain, ngunit ito nag-iisa ay hindi sapat upang gumawa ka matagumpay sa malagkit sa iyong badyet at pinapanatili ang iyong oras ng pagkain katinuan sa check.
Hakbang 1: Imbentaryo
Ang unang hakbang ay upang maimbentaryo ang lahat ng pagkain sa iyong bahay. Lahat ng ito Buksan ang mga aparador, refrigerator, at freezer. Ano ang itinulak doon sa likod ng dalawang bukas na garapon ng peanut butter? Mayroon bang isang nawalang bag ng gulay sa likod ng iyong tagagawa ng yelo? Hilahin ang lahat na magagawa mo (panatilihin ang frozen at pinalamig na pagkain sa mga naaangkop na temp) at isulat ito.
Tip: Ngayon ay isang mahusay na oras upang linisin ang iyong ref!
Kapag kinuha ang imbentaryo, pinakamahusay na paghiwalayin ito sa mga kategorya. Ang aking hitsura ay ganito:
- Mga butil: quinoa, bulgar, bigas, oats
- Pasta
- Pinatuyong Beans
- Mga naka-can na kalakal: beans, veggies, sopas
- Mga pampalasa: peanut butter, dressing ng salad, mainit na sarsa, mustasa, jelly
- Mga meryenda: mani, crackers
- Paghurno: harina, asukal, banilya, iwisik
- Pampalasa
- Gumawa: sa ref at sa counter
- Frozen veggies
- Mga pagkain sa freezer: anumang natirang mga marka na lalagyan
Ang iyong listahan ay maaaring magmukhang naiiba kaysa sa akin, at ayos lang! Ito ang unang hakbang upang makontrol ang bagay na ito sa pagpaplano. Ang lahat ng mga listahan ay magkakaiba ang hitsura batay sa iyong diyeta. Ang isa pang mahalagang hakbang kapag kumuha ka ng imbentaryo ay ang maghanap ng pagkasira. Anumang bagay na mukhang o amoy nakakasuklam o kaunting maasim ay dapat na itapon.
Hakbang 2: Mga Recipe
Mahal ba ng iyong pamilya ang isang tiyak na tatlo o apat na pagkain na iyong niluluto? O mas mapangahas sila at nais na subukan ang mga bagong bagay nang regular? Anuman ang kaso, ang paggawa ng isang listahan ng mga recipe na alam mo o komportable sa paggawa ay ang susunod na hakbang sa Meal Plan 101.
Ang aking asawa at ako ay may halos 10 pagkain na madalas kaming nagluluto. Gusto naming pagsilbihan sila at komportable kaming gawin ang mga ito. Ang lahat sa kanila ay binubuo ng isa sa amin at sigurado akong ang iyong pamilya ay mayroon ding ilan sa mga iyon. Isulat sa isang piraso ng papel ang lahat ng mga recipe na dumating sa iyo na ikaw gusto gawin. Dahil lamang sa pag-iisip ng jambalaya ay hindi nangangahulugang nagustuhan mo at ng iyong pamilya.
Narito ang aking maikling listahan ng mga recipe na ginagawa namin:
- Tamale Pie
- Mga pulang beans at bigas
- Mga Taco
- Caramelized Lentils at Farro
- Ginisa
- Potry Curry
- Minestrone Soup
- Nakaranas ng Veggie Bake
- Inihaw na Tomato One Pot Pasta
Mapunta ang listahang iyon! Matapos mong maisip ang iyong pangunahing pagkain — ang mga paborito na mahal ng iyong pamilya — hilahin ang iyong mga cookbook (o pumunta sa iyong lokal na silid-aklatan o). Sumilip sa kung ano ang nakakakuha ng iyong mata at pagkatapos ay maghukay sa listahan ng sangkap. Kung tila posible sa iyo na gawin ang ulam na walang labis na kasiyahan, pagkatapos ay itala ito at ilista ang mga pangunahing sangkap na hindi mo karaniwang nasa kamay.
Ang isang halimbawa ay Mai-load na Mga Patatas na Mexico ni Kristy Turner. Karaniwan kaming mayroon ng lahat ng mga sangkap na binawas sa mga sariwang kamatis. Kaya, sa aking kuwaderno, isusulat ko ang pangalan ng resipe (Loaded Mexican Potatoes), ang cookbook na ito ay mula sa ( Ngunit HINDI AKO Makakuha ng Vegan! ) At ang numero ng pahina. Sa susunod na linya, ilalagay ko ang mga sangkap na kakailanganin kong lumabas upang bumili ako para lamang sa resipe na ito.
Madali, tama? Kaya dumaan sa mga cookbook na nagtitipon ng alikabok kasama ang iyong pamilya at pumili ng ilang mga bagong resipe na may simpleng mga sangkap.
Hakbang 3: Mga Staples
Ang mga staples na magdadala sa iyo sa araw-araw sa kusina ang pinag-uusapan dito. Para sa amin, ito ay mga tuyong beans, bigas, mga nakapirming gulay, pampalasa, at pasta. Para sa iyo, maaaring ito ay frozen na manok, pasta, de-latang sarsa ng kamatis, peanut butter, at gatas. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong diyeta.
Para sa amin, ang mga staple ay binibili minsan sa isang buwan nang maramihan sa aming lokal na Aldi. Upang magawa ito, mayroon akong ilang mga bagay na nakasulat:
- ang item
- ang gastos
- kung magkano ang ginagamit namin buwan-buwan
- kung ano ang regular na pumapasok dito (tingnan ang Hakbang 2: Mga Recipe)
Gumawa ng isang listahan ng mga bagay na regular na pinagdadaanan ng iyong pamilya at kung gaano mo kadalas ito bibilhin. Kung alam mo ang presyo, isulat din iyan! Gusto mo ring tandaan kung anong mga resipe ang ginagamit mo rin ito.
Hakbang 4: Pagpaplano
Ang pagpaplano ay isa sa mga pinakamahusay na salita sa buong mundo. Ito ay nagbibigay sa akin ng kalmado kapag iniisip ko ang tungkol sa pagpaplano ng aming pagkain, pagpaplano ng isang petsa, o kahit na pagpaplano ng isang bakasyon. Ngayon ay kapag talagang nagtatrabaho tayo.
Kung ang sukat ng iyong pamilya ay maliit (1-2) o katamtaman (2–4), dapat mong planuhin ang iyong pagkain upang magkaroon ng mga natitira. Kung mayroon kang isang malaking pamilya (5 o higit pa), maaaring hindi mo kinakailangang magkaroon ng mga labi. Dahil mayroon akong isang maliit na pamilya (kasal na may isang sanggol), regular kaming may mga natira dahil ang karamihan sa mga recipe ay gumagawa ng 4-6 na servings.
Sa lahat ng mga recipe na iyong nakolekta, i-print ang isang blangko na kalendaryo para sa buwan. Ang isang mabilis na paghahanap sa internet ay dapat na gumana. Punan mo ang kalendaryong iyon ng mga recipe na nakuha mo sa pamamagitan ng pagpapangkat nito sa mga katulad na sangkap. Napakahalaga nito! Ang pagbili ng 15 libra ng manok ay mas bentahe kaysa sa pagbili ng manok, baboy, at baka lahat sa parehong linggo.
Sa sandaling nakapagsama-sama sila sa mga katulad na sangkap, simulang i-file ang kalendaryo gamit ang isang lapis. Ang Erasers ang iyong matalik na kaibigan. Magsimula ng maliit, paggawa ng isang linggo nang paisa-isa. Kung sa tingin mo ay matapang at tunay na nakatuon, magpatuloy at punan ang buong buwan! Ginagawa ko ang buong buwan nang sabay-sabay ngunit alam kong okay lang na magbago ang mga plano (kaya't nasa lapis ito!).
Kapag nag-account para sa mga natitira, gusto kong magpalit ng mga araw. Ang isang regular na linggo ay ganito ang hitsura para sa amin:
- Lunes: Spaghetti kasama ang Chickpea Meatballs
- Martes: Curry
- Miyerkules: Spaghetti kasama ang Chickpea Meatballs
- Huwebes: Curry
- Biyernes: Mga pulang beans at bigas
- Sabado: Gumalaw ng Pagprito
- Linggo: Mga Red Beans at Rice
- Lunes: Gumalaw ng Pagprito
at inuulit ang pattern.
Hakbang 5: Pagpapatupad
Ito ang homestretch. Nagawa mo na! Mayroong dalawang bahagi sa pagpapatupad ng iyong perpektong plano sa pagkain: gumawa ng isang listahan at manatili sa plano sa pagkain. Ayan yun. Gawin ang iyong listahan upang isama ang iyong mga staples, almusal, tanghalian, hapunan, at meryenda. Kung bibilhin mo lamang ang kailangan mo, ikaw ay magiging ginintuang. Namimili ako sa isang lingguhang batayan dahil sa lahat ng mga binibiling produkto. Napag-alaman ko na mas friendly din ito sa badyet, dahil sa pangkalahatan ay makakakuha ako ng bagong pagbebenta bawat linggo.