Ang aking buhay bilang isang maluluto sa pagluluto sa kampo magluto

kasalukuyang kampo na pinagtatrabahuhan ko.

pansarili

Ang Mga Gantimpala

Pagtatapos ng isang magandang araw, Turnbull Cove, BC

pansarili

Nagluluto ako sa isang remote logging camp para mabuhay. Inaalagaan ko rin ang mga tungkulin ng first aid kapag ako ang itinalagang tagapayo ng pangunang lunas sa trabaho.

Ito ay isang mapaghamong, pinansyal na gantimpala sa karera.

Sumakay sa Bangka upang Magtrabaho!

magandang araw para sa isang pagsakay sa bangka!

pansarili

Lumilipad ako sa malawak na mga lugar ng karagatan, mga ilog, sapa at kagubatan upang makapagtrabaho.

Mahal ko ang pakikipagsapalaran ng lahat ng ito. Gustung-gusto kong makapunta sa isang liblib na barge o kampo sa lupa, malayo sa trapiko, ingay, pagsubok at paghihirap ng mundo sa 'labas'.

Dahil sa mga pagsulong sa teknolohiya na nagdadala ng instant na komunikasyon mula sa halos kahit saan, ang alindog ng buhay ng lutuin sa kampo ay medyo nawala.

Gustung-gusto ko ang Umaga

Inihurnong sariwa sa unang bahagi ng a, m.!

pansarili

Sa mga buwan ng tag-init, kailangan kong bumangon at sa kusina ng 3 AM. Para sa ilang kadahilanan na alam lamang ng Diyos, ako ay masayahin sa umaga. Gusto kong makuha ang aking pagbe-bake para sa araw sa loob ng tahimik na oras na ito bago magsimulang bumangon ang mga lalaki.

Natutunan ko, sa paglipas ng mga taon, hindi lahat ay nasa parehong estado ng kaligayahan tulad ng sa AM ako. Ako ay isang mabilis na pag-aaral pagdating sa body language at kinikilala ko ang ilang mga umaga mas mabuti na kumanta at sumayaw lamang sa loob. Ang mga panlabas na pagpapakita ng kasayahan ay maaaring matugunan ng mga mapang-asar na mga sulyap o mga frosty frown.

Camp Pasilidad ng Kusina

Lasagna handa nang pumunta sa oven

pansarili

isa sa aking walang katapusang listahan ng mga kinakailangang supply.

pansarili

Ang kusina ng kampo na kasalukuyang pinagtatrabahuhan ko ay nilagyan ng mga pangunahing kaalaman. Mayroon akong isang flat-top propane grill, anim na burner, at dalawang oven. Mayroon akong tatlong ref, dalawang chest freezer, isang mixer na sukat sa komersyo at isang slicer ng karne.

Ang isang kusinang talagang may kasangkapan ay magkakaroon ng isang makinang panghugas ng pinggan at isang malalim na fryer, ngunit hindi ko napalampas ang alinman sa mga kagamitan na iyon.

Ang Guys

Mayroong kahit saan mula sa 2-12 na mga lalaki sa partikular na kampo na ito, isang komportableng bilang para sa isang tao na dumalo sa pagtatrabaho at paglilinis. Ang ilang mga kampo ay mas malaki, hawak ang dose-dosenang at kung minsan daan-daang mga manggagawa.

Karamihan sa mga lalaki, karamihan sa mga oras, ay, kung hindi masayahin, hindi bababa sa kaaya-aya. Ang lahat ay nagsusumikap sa isang kapaligiran sa pag-log ng kampo. Ginagawa ng mga lalaki ang kanilang mga gawain sa umaga, naghahanda para sa araw na hinaharap, tinitiyak na mayroon silang maraming tubig, pagkain, bug at spray ng oso. Kami ay smack sa gitna ng mahusay na rainforest ng oso. Ang mga magagarang oso, itim na oso, lobo at usa ay madalas na namataan sa mga site ng trabaho.

Karamihan sa mga lalaki, at paminsan-minsang babae, na pumapasok sa kampo ay masipag na indibidwal. Ang mga tamad at / o hindi matapat ay mabilis na naalis sa labas. Kailangang hilahin ng bawat isa ang kanilang timbang at makisama sa isang maliit na kapaligiran.

Mga Nagtatanim ng Puno

Tuwing tagsibol ang isang tauhan ng mga nagtatanim ng puno ay pupunta sa kampo upang magtanim ng mga punla ng puno at simulan ang proseso ng reforestation.

Ang mga nagtatanim ng puno ay isang nakabubusog at matibay na bungkos ng talagang malakas na mga tao na may masasarap na gana. Nagsisiksikan sila sa kampo, isang pangkat ng punla na nagbabalot ng mga mandirigma sa pagtatanim. Ang tauhan ng kalahating dosenang hanggang isang dosenang mga nagtatanim ay mananatili nang halos isang linggo, na nagtatanim ng libu-libong mga puno at kumakain ng libra at libra ng pagkain sa oras na iyon.

Masarap na Sopas!

masarap na sabaw ng manok

pansarili

Camp Almusal

Ang isang logging camp breakfast ay binubuo ng mga pangunahing kaalaman sa pagkain kasama ang bacon, ham at sausage. Nakasalalay sa laki ng tauhan, inihahanda ko ang mga karne noong gabi bago. Inilatag ko ang karne sa mga trays sa pagluluto upang mag-pop sa oven sa umaga. Minsan maaari akong maging malikhain at gumawa ng isang corned beef hash ngunit nalaman ko na ang karamihan sa mga tao, sa paglipas ng panahon, ay nais na manatili sa mga pangunahing kaalaman sa agahan. Nagprito ako ng frozen na cubed o shredded hash brown patatas. Kung may natitirang patatas mula sa hapunan ng nakaraang gabi ay iprito ko ang mga iyon. Nagdaragdag ako ng mga tinadtad na peppers, berdeng mga sibuyas, minsan manipis na mga hiwa ng Chorizo ​​sausage upang mabuhay nang kaunti ang mga patatas.

Ang mga sariwang inihurnong muffin, strudel, pizza pop o kahit anong bagay na gawa sa puff pastry ay amoy masarap kapag inihurnong unang bagay, kasama ang mga karne sa agahan. Naglabas ako ng isang sariwang inihurnong item tuwing umaga. Kapag handa na ang mga lutong kalakal, mga karne sa agahan at mga hash brown ay pupunta sila sa steam table upang manatiling mainit. Naghahanda ako ng mga itlog upang mag-order para sa mga lalaki. Gumagawa ako ng isang palayok ng sinigang kung mayroong isang porridge eater o dalawa sa tauhan. Ang mga sariwang prutas, berry, hiwa ng mga melon at pinya halimbawa, ay inihanda at magagamit habang nag-agahan.

Nagluluto ako ng isang walang katapusang stream ng pagkain upang mapanatili ang kasiyahan ng mga tauhan. Sinimulan ko ang kanilang araw sa mga sariwang muffin, bacon, hash brown at itlog, french toast, pancake o omelet, ang kanilang napili. Naghahanda ang mga lalaki ng kanilang sariling tanghalian. Naglabas ako ng apat o limang mga karne ng delata sa mesa ng tanghalian pati na rin dalawa o tatlong mga keso, litsugas, kamatis, sibuyas, pipino, hiniwang peppers at anumang bagay na mabuti sa isang sandwich o sa isang balot. Mayroon ding mga pinakuluang itlog, mga natirang karne ng hapunan, mansanas, dalandan, saging at iba pang prutas sa magagamit na panahon.

Bumalik sila sa isang masarap na pagkain na lutong bahay sa pagtatapos ng araw. Nagluluto ako ng iba't ibang mga pinggan kabilang ang lasagna, pot roast, pork chops, ham, pabo, patuloy ang listahan. Ang pangunahing kurso ay karaniwang binubuo ng isang almirol, patatas, bigas, pansit, atbp, dalawang gulay, karne, gravy o sarsa ng keso kung kinakailangan. Inihahanda araw-araw ang sariwang dessert kasama ang mga pie, cake, pudding.

Mga Aroma sa Kusina

masarap na mga karagdagan upang magamit sa maraming pinggan

pansarili

pansarili

Ang Aking Paboritong Bahagi ng Trabaho

Masalimuot na Mga Cinnamon Buns

pansarili

Job Perk

Ang aking paboritong gawain sa kampo ay ang pagluluto ng sariwang mga inihurnong kalakal. Nasisiyahan ako sa paggawa ng mga lutong bahay na tinapay at mga kanin na tinapay, cake, pie, cookies, brownies at iba pang mga pastry at gustung-gusto ng mga lalaki na kainin sila. Gustung-gusto ko ang lahat tungkol sa pagluluto sa hurno, mula sa paghahalo, hanggang sa makalangit na aroma at pagtikim sa pangwakas na produkto.

Ang isang malapit na segundo ay ang paggawa ng gawang bahay na sopas. Ang pagbuo ng sopas ay palaging isang pakikipagsapalaran at walang dalawang kaldero ng sopas na magkatulad.

Pakikipagsapalaran

Gusto ko ang pakikipagsapalaran ng bangka upang gumana. Hindi na ako masyadong nababaliw sa paglipad sa maliit na mga eroplano ng float. Gustung-gusto kong makita ang mga oso, lobo at cougar, lahat mula sa isang malayo isip mo! Nasisiyahan ako sa lahat ng mga pagsubok at pagdurusa at lahat ng masipag na masipag na mga kalalakihan at kababaihan na nakasalamuha ko dito sa bush. Ito ay isang mapaghamong at kapaki-pakinabang na trabaho. Inaasahan kong magagawa ko ito nang ilang taon pa.

mga tanong at mga Sagot

Tanong: Kasalukuyan akong nagtatrabaho para sa isang kumpanya ng pag-cater sa labas ng Edmonton. Para sa iba`t ibang mga kadahilanan, naghahanap ako para sa isang bagay na mas katulad sa gawaing iyo. Mayroon ka bang mga taktika sa paghahanap ng trabaho na maaari mong maipasa sa pagkuha ng layuning ito?

Sagot:Pinagsama ko ang isang listahan ng lahat ng mga kumpanya ng pag-log sa Vancouver Island, kung saan ako nakatira, at nagpadala ng mga resume sa mga sinaliksik ko at nalaman kong mayroong mga malalayong kampo. Nakatulong sa akin ang pag-network at salita ng bibig na paliitin ang aking paghahanap. Nalaman ko rin ang mga pangalan ng mga kumpanya ng catering na nagbibigay ng mga serbisyo para sa mga kampo at ipinadala ang aking resume sa kanila. Tumagal ako ng ilang buwan upang makuha ang unang trabaho. Nagtrabaho ako nang tuluy-tuloy tulad ng pinili ko sa nagdaang 25 taon ngayon. Pinayuhan akong kumuha ng sertipikasyon sa Trabaho ng 1st Aid Antas 3 na nakatulong sa akin na matiyak din ang trabaho. Mayroong pangangailangan para sa mga 1st Aid Attendant; kailangang mayroong isang beses ang mga numero bawat isa sa isang tiyak na antas. Makatuwiran para sa lutuin na magkaroon ng sertipikasyon at kadalasan ay nakakakuha ng kaunting oras bawat sahod kung ikaw ay nasa isang kampo ng unyon. Nakakatulong ang sertipikasyon ng 1st Aid ngunit hindi kinakailangan.Siniguro ko ang pagtatrabaho sa maraming mga kampo nang hindi nagkakaroon din ng sertipikasyon. Ang pagtatanong ng mga tao tulad ng aking sarili ay isang mahusay na tool sa networking.

© 2016 ShyeAnne