Talaan ng mga Nilalaman:
- Drive-Thru Coffee Business kumpara sa High Street
- Lokasyon, Lokasyon
- Ang Paglabas ng Mobile Coffee Shop
Maraming mga tao ang nakarating sa isang tiyak na yugto sa kanilang buhay kapag nagsimula silang mag-isip ng mga kahaliling paraan ng paggawa ng pamumuhay sa labas ng pagtatrabaho para sa boss. Maraming nagnanais na maging boss mismo at magbukas ng isang maliit na negosyo, madalas na isang coffee shop. Naisip ng mga tao na lumipat sa isang magandang lugar at magbukas ng isang cafe o silid ng tsaa, na isang mahusay na bagay na dapat gawin. NGUNIT, ang pagbubukas ng isang coffee shop ay hindi mawawala ang mga stress.
Sa anumang negosyo sa coffee shop, maiuugnay ka sa regular na oras ng pagbubukas, na sa tuktok nito ay ang oras na inilaan sa paglilinis, pagpapanatili, marketing, at pangangasiwa. Ginagawa ng isang drive-thru ang ilan sa mga hinihiling sa oras na ito, ngunit sa isang mas maliit na sukat. Bilang karagdagan, ang mga gastos sa pagpapatakbo ng isang drive-thru ay malamang na mas mababa.
Ang isang paraan ng paggupit ng mga overhead na ito ay upang buksan ang isang drive-thru coffee shop.
Ikea na kape sa Wedgwood Blue Elephant na tasa ng kape at platito.
Georgina Crawford
Bumalik sa 2007, ang mga papel ay puno ng ang katunayan na ang UK ay makakakuha ng unang drive-thru coffee shop, isang Starbucks, sa labas lamang ng Cardiff. Siyempre, ang US ay mayroong drive-thrus sa loob ng maraming taon. Ipinaalam sa amin ng press na mayroong 21,000 drive-thrus sa US at ang drive-thrus account na iyon para sa kalahati ng mga tindahan ng Starbucks sa domestic market Ito ay noong 2007, kaya sa palagay ko maaaring nagbago ang mga bagay mula noon.
Sa sandaling binuksan ang Cardiff drive-thru, mabilis ang negosyo, kasama ang mga taong naglalakbay para sa mga milya upang makatikim ng kape sa kuko, kaya malinaw na ito ay isang sinubukan at nasubok na modelo ng negosyo na maaaring umani ng mahusay na kita.
Ngayon, sa 2019, ang mga coffee kiosk at drive-thrus ay saanman; maaari kang makakuha ng isang kape upang pumunta sa kahit na ang pinakamaliit na mga high-street. Inilahad ng British Coffee Association na uminom kami ng 95 milyong tasa ng kape bawat araw sa UK at "Ang kabuuang kontribusyon na idinagdag mula sa industriya ng kape sa UK sa ekonomiya ay tinatayang nasa £ 9.1 bilyon."
Ang ilan ay maaaring magmungkahi na ito ay isang masikip na merkado, ngunit kapag naghahanap upang buksan ang isang negosyo, matalinong tingnan ang isang bagay na sinubukan at nasubukan, at ang panlasa ng British sa kape ay hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagbagal anumang oras sa lalong madaling panahon.
Drive-Thru Coffee Business kumpara sa High Street
Isa sa mga pakinabang ng pagbubukas ng isang drive-thru coffee shop ay ang mga gastos sa pagpapatakbo ng overhead ay mas mababa kaysa sa isang mataas na coffee shop sa kalye. Pumili ka man ng isang static na kiosk ng kape o isang mobile, mayroong mga gastos sa pagsisimula tulad ng pagkakaroon ng isang mataas na cafe sa kalye, ngunit ang mga gastos sa pagpapatakbo ay mas kaunti.
Ang pangunahing gastos ng isang drive-thru ay ang lugar mismo. Hindi ako sigurado na ang konsepto ng negosyo ay sapat na sa pag-mature para may mga drive-thru na lugar para sa pag-upa, kaya malamang na ang mga gusali ay kailangang bilhin o ma-convert. Gayundin, nag-aalinlangan akong maraming mga second-hand mobile na kiosk ng kape, ngunit ang puwang sa hinaharap habang lumalawak ang modelo.
Gayunpaman, may mga site sa internet na tunay na nagpapahintulot sa iyo na mag-download ng mga plano sa pagbuo ng drive-thru nang libre, kaya't sulit na gumawa ng ilang pagsasaliksik sa online upang makatipid.
Ang staffing ay karaniwang hindi gaanong magastos para sa isang takeaway na negosyo sa kape. Karamihan sa mga unit ay maliit, tauhan ng isa o dalawang tao, sa halip na isang buong fleet ng mga manggagawa. Kadalasan ang drive-thrus ay nagsisimula bilang 'owner-run,' pagkatapos ay palawakin sa paglipas ng panahon.
Sa isang regular na high cafe ng kalye, kailangan mo ng mga mesa at upuan, iba pang mga kasangkapan sa bahay, malaking pagpainit o air-conditioning (tulad ng inaasahan, ang pintuan ay nagbubukas ng maraming), mga pasilidad sa debit / credit card, naghihintay para sa mga tauhan, kawani ng prep ng pagkain, chillers, mga freezer, makinang panghugas ng pinggan, crockery, coffee machine, display cabinet, tindahan ng mga dry goods, palabahan ng lababo, lababo sa paghugas ng kamay, lugar ng prep, lisensya ng mga aliwan (kung hindi mo nais ang lugar na maging tahimik tulad ng isang morgue), mga pasilidad sa banyo para sa mga customer, magkakahiwalay na mga pasilidad para sa mga kawani….. ang listahan ay nagpapatuloy.
Para sa isang drive-thru, kailangan mo ng isang maliit na gusali na may dalawang paghahatid ng hatches, isa para sa pagkuha ng mga order at ang isa pa para sa paghahatid ng mga inumin at meryenda. Kakailanganin mo rin ang isang makina ng kape, tindahan ng dry goods, chiller / freezer, banyo para sa mga tauhan, lugar ng paghahanda ng pagkain, palanggana ng lababo, panghugas ng pinggan, lababo ng labahan, tindahan ng mga dry goods, kontrata sa pag-aalis ng basura at halos lahat ng mga pangunahing kaalaman.
Sa parehong mga modelo ng negosyo, hindi bababa sa isang tao na on-site ang mangangailangan ng isang sertipiko sa paghawak ng pagkain.
Hangga't napupunta ang kagamitan, ang karamihan sa mga kumpanya ng pakyawan ng kape ay magpapaupa at mag-iingat ng mga makina ng kape at chiller, na magbibigay sa iyo ng pagbili ng isang tiyak na halaga ng stock mula sa kanila.
Inaasahan ng mga customer ang isang mahusay na hanay ng mga kape, tsaa at maiinit na tsokolate, kasama ang lahat ng mga froth at trimmings, kasama ang isang disenteng hanay ng mga cake at marahil ng ilang mga kontinental na pastry, na maaaring dalhin sa frozen at lutong on-site.
Ang kanilang hangarin ay upang magkaroon ng isang mabilis na kape at cake sa pagtakbo, kaya hindi inaasahan ng mga customer ang isang malawak na menu bilang isang mataas na tindahan ng kape sa kalye.
Lokasyon, Lokasyon
Tulad ng isang mataas na street shop sa kalye, kailangan mong piliin ang lokasyon para sa iyong drive-thru nang maingat. Ang paghanap ng lokasyon na may mataas na talampakan (o pagbagsak ng gulong) ay mahalaga sa iyo, kaya ang mga pinakamagandang lugar ay sa mga parke ng negosyo, malapit sa mga sentro ng kombensiyon, sa mga istasyon ng serbisyo ng motorway, sa Isang mga lay-by na daan o sa mga paradahan ng kotse.
Kung tinitingnan mo ang pagparada ng iyong mobile cafe kiosk sa isang parkingan ng kotse o sa tabi ng kalsada, kakailanganin mong talakayin muna ang mga plano sa lokal na konseho, na maaaring kumuha ng isang maliit na bayad para sa pribilehiyo.
Ang mga lokasyon ng bukid ay karaniwang isang hindi-hindi. Gayunpaman, ang Dartmoor ay maraming matagumpay na mga kiosk ng kape, tulad ng isang permanenteng nakaparada sa Hound Tor, na tinawag na 'The Hound of the Basket Meals'. Ang bukid drive-thrus ay palaging magiging pagbubukod kaysa sa panuntunan.
"The Hound of The Basket Meals" coffee kiosk, Hound Tor, Dartmoor
Ang Paglabas ng Mobile Coffee Shop
Kung ang isang static drive-thru, o drive up model ng negosyo ay hindi umaapela, maraming tao ngayon ang pumili ng pagpipilian sa mobile.
Maaaring malimitahan ang mga gastos sa iyong badyet. Habang ang mga gastos ng isang kumpletong nilagyan ng sasakyan ay maaaring tumakbo hanggang sa £ 25,000 upang bilhin, ang mga makabagong negosyante ay pinatay ang mga tuk-tuks, bisikleta, caravans, retro van at trailer sa matagumpay na mga coffee shop. Ang isang negosyong kape na pinapatakbo ng pedal ay nagkakahalaga ng mas mababa sa £ 10,000 na buong kitted out.
Sa pangkalahatan ito ay pinapatakbo ng may-ari, kaya ang mga overhead ay limitado sa iyong sariling oras, mga gastos sa kalakal at pagbubuwis. Maaari ding magkaroon ng ilang mga bayarin sa paglilisensya para sa ilang mga vending spot, ngunit ipapaalam sa iyo ng lokal na Konseho tungkol sa mga ito.
Kung saan ka man malapit sa isang parkeng pang-negosyo mula kalagitnaan ng umaga hanggang huli na ng hapon ay tiyak na maririnig mo ang tunog ng mga mobile na yunit ng kape na nagbebenta ng kanilang mga paninda. Ang ilan sa mga mas sopistikadong nilagyan ng van ay maghahain din ng mainit na pagkain.
Coffee bike: Mobile coffee shop
May maliit na pagdududa na ito ay isang modelo ng negosyo na may napakalaking potensyal sa pananalapi; isa na sulit na isaalang-alang kung nais mong maging iyong sariling boss, ngunit hindi masyadong pinagkaguluhan tungkol sa pamumuhay sa isang medyo idyll sa kanayunan.