Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang Karaniwang Mga Trabaho sa restawran? Ano ang "Naghihintay?"
- Naghintay ka na ba ng mga talahanayan?
- Mga kalamangan at kahinaan ng Mga Naghihintay na Talahanayan
- Sina Ryan Secrest, Justin Long, at Anna Ferris Star sa Kasayahan (Ngunit Medyo Hindi Makatotohanang) "Naghihintay"
- Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Pagkain!
- Naghihintay ng Kanta ng Tema # 1
- Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Mabilis na Paggawa ng Paced
- Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Mga Tip =)
- Naghihintay ng Kanta sa Tema # 2
- Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Makilala ang Mga Kawili-wiling Tao
- Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Ipagpatuloy ang Pagbuo!
- Con of Waiting Tables: Mga Power Dynamics
- Naghihintay ng Kanta sa Tema # 3
- Con of Waiting Tables: Seksismo at Racismo
- Con ng Naghihintay na Mga Talahanayan: Mga Tip = (
- Naghihintay ng Kanta sa Tema # 4
- Con of Waiting Tables: Mataas na Stress
- Con ng Naghihintay na Mga Talahanayan: Maliit na Potensyal sa Pagsulong
- Ang Kahinaan ng Mga Naghihintay na Talahanayan ay Maaaring Maghimok sa Ilang Tao ng Isang Little Crazy ...
- Mga Talaan ng Naghihintay: isang Magandang Trabaho Sa Ilang MALAKING Negatibo
- Mga katanungan tungkol sa mga talahanayan ng paghihintay? Magtanong sa mga puna at sasagutin ko batay sa aking mga karanasan!
Ang paghihintay ay tumatagal ng maraming lakas, kapwa pisikal at itak!
Wikimedia Commons
Ano ang Karaniwang Mga Trabaho sa restawran? Ano ang "Naghihintay?"
Ang mga naghihintay na talahanayan ay isang natatanging trabaho sa Halos lahat (sa USA kung saan ako nakatira kahit saan) ay hinintay sa ilang oras sa kanilang buhay, at isang napakalaking bilang ng mga tao ang nagtrabaho sa kanilang mga restawran mismo. Sa hierarchy ng restawran, ang mga waiters at waitresses ay nagraranggo sa isang lugar sa gitna. Bilang isang weyter o waitress, karaniwang nag-uulat ka sa isang tagapamahala sa sahig o proprietor ng restawran, dapat na tip-toe sa paligid ng mga kusinero at chef at kawani ng kusina na iyong pinapaasaan, at hilahin ang ranggo sa mga busser at host / hostesses. Ngunit ang naghihintay na trabaho ay natatangi sa mayroon kang pinakamaraming halaga ng pakikipag-ugnay sa mga customer, higit na responsable para sa pagtatakda ng pakiramdam ng karanasan ng customer, at nakasalalay sa mga tip para sa isang malaking halaga ng iyong kita.
Bilang isang tao na nagtrabaho sa mga restawran na may iba't ibang kalidad nang higit sa 10 taon na pababa, ibabahagi ko ang ilan sa aking mga karanasan sa mga naghihintay na lamesa, at dadalhin ka sa mabuti, masama, at pangit ng pagtatrabaho sa isang restawran. Kung iniisip mo ang tungkol sa pagiging isang waiter o waitress, nais na malaman ang higit pa tungkol sa kung ano ang tumatagal ng trabaho, o kakaiba ka lang sa kung ano ang eksaktong ginagawa ng isang waiter, basahin mo!
Naghintay ka na ba ng mga talahanayan?
Mga kalamangan at kahinaan ng Mga Naghihintay na Talahanayan
Narito ang isang mabilis na listahan ng mga kalamangan at kahinaan ng naghihintay na mga talahanayan. Magugugol ako ng oras sa pagsisid sa bawat punto sa ibaba.
Kahinaan:
- Mga dynamics ng kuryente
- Seksismo / rasismo
- Mga Tip = (
- Mataas na stress
- Maliit na potensyal na pagsulong (madalas)
Mga kalamangan:
- Pagkain!
- Mabilis na Paced Work
- Mga Tip =)
- Kilalanin ang Mga Kawili-wiling Tao
- Naaangkop na mga kasanayan / ipagpatuloy ang pagbuo
Basahin ang para sa mga paliwanag at pananaw na nauugnay sa bawat punto, batay sa aking personal na karanasan bilang isang manggagawa sa restawran.
Sina Ryan Secrest, Justin Long, at Anna Ferris Star sa Kasayahan (Ngunit Medyo Hindi Makatotohanang) "Naghihintay"
Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Pagkain!
Sino ang hindi mahilig sa isang mahusay na lutong pagkain? Ang pagtatrabaho sa isang restawran ay karaniwang nangangahulugang nakakakuha ka ng isang libre o murang pagkain para sa bawat paglilipat na iyong pinagtatrabahuhan, at kung nagtatrabaho ka sa parehong restawran nang kaunting panahon, magiging pamilyar ka sa pamilyar sa menu at makapag-order ng iyong mga paborito gayunpaman gusto mo sila. Lalo na kung naging malapit ka sa staff ng kusina (NA DAPAT) dapat mong madalas na mag-order ng mga bagay na wala rin sa menu.
Sa isang brunch na restawran na pinagtatrabahuhan ko sa highs school, mag-order ako ng isang pinausukang salmon omelette bawat linggo na hanggang ngayon ay nananatiling isa sa aking mga paboritong bagay sa mundo upang mag-order sa anumang pinagsamang almusal na may lox sa menu. Ang masarap na pagkain ay kung ano ang kumukuha ng maraming tao sa negosyo ng restawran sa una, at ang pagiging waiter o waitress ay nangangahulugang masisiyahan ka sa masarap na pagkain!
Naghihintay ng Kanta ng Tema # 1
Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Mabilis na Paggawa ng Paced
Nakalulungkot para sa mga batang manggagawa o sa mga naghahanap ng isang bagong karera, maraming mga trabaho sa antas ng pagpasok ay patay na nakakasawa, mabagal, walang pagbabago ang tono, at sa pangkalahatan ay hindi nakakaisip. Gayunpaman, ang mga talahanayan ng paghihintay ay isang trabaho sa antas ng pagpasok na maaaring maging lubos na kapanapanabik at kawili-wili. Ito ay sapagkat ang paghihintay ay madalas na isang napakabilis na trabaho: kapag nabuwal ka sa isang dami ng tao sa tanghalian, nasa mga daliri ka nang maraming paa at mabilis na gumagalaw ang oras.
Habang maaaring maging nakababahalang magtrabaho sa isang napakabilis na kapaligiran (higit pa tungkol sa paglaon) ang karamihan sa mga kawani sa paghahatid ay nasanay sa adrenaline rush na kasama ng mabilis na pagtatrabaho at mabilis. Sa personal, ang mabilis na oras ng araw ay palaging aking mga paborito sa lahat ng mga restawran na pinagtatrabahuhan ko. Ang mabilis na likas na likas ng mga naghihintay na mga talahanayan ay nangangahulugang ang mga bagay ay mananatiling kapanapanabik at hindi ka magsasawa, at ang oras ay mas mabilis na lilipas.
Ang mga malalaking partido ng mga umiinom ng alkohol ay pangarap ng bawat server. TIPS!
Wikimedia Commons
Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Mga Tip =)
Ang mga tip ay isa sa mga pinaka kapana-panabik at hindi nauunawaan na aspeto ng gawain sa restawran, ngunit kung tama ang mga kundisyon, sila ay isang MAJOR na entry sa halagang "pro". Ang mga tip ay kung bakit ginagawang posible para sa ilang mga waiters at waitresses na gawin ang paghihintay bilang isang propesyonal na karera: kung nagtatrabaho ka sa isang high-end na restawran na mananatiling abala, posible na pumili ng ilang daang dolyar sa mga tip sa bawat paglilipat nang medyo madali. Bilang isang server, ang mga partido ay iyong matalik na kaibigan. Sa karamihan ng mga estado, ligal at inaasahan na para sa mga partido na 6+, isang waiter o waitress ay awtomatikong magdagdag ng 18% para sa tip sa tseke, na ginagarantiyahan ang isang mahusay na halaga ng tip money.
Siyempre, upang makakuha ng malalaking tip, mayroong isang tiyak na antas ng finesse at art na kinakailangan. Ang aking dalawang sentimo: maging magiliw at subukang gumawa ng isang koneksyon, at subukan ang alkohol / apps / mga extra.
Naghihintay ng Kanta sa Tema # 2
Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Makilala ang Mga Kawili-wiling Tao
Bilang isang server, ang iyong restawran ay malamang na magkaroon ng maraming "regular," o mga tao na madalas na kumain sa iyong pagtatatag. Bilang isang weyter o waitress, magkakaroon ka ng sapat na pagkakataong makilala nang maayos ang mga taong ito, at makagawa ng ilang tunay na mga kaibigan. Kahit na hindi ka naging pinakamahusay na mga buds sa iyong mga customer, makikilala mo ang anumang bilang ng mga kagiliw-giliw na tao na dumadaan sa pintuan, at kakausapin ang maliit na uri ng mga tao.
Ang mga kilalang tao, lokal na pulitiko, may-akda, taong may mga kawili-wili at natatanging karera at mga kwento sa buhay: lahat ng mga kostumer na ito ay malamang na maupo sa iyong talahanayan minsan sa panahon ng iyong karera. Sa isang magandang brunch na restawran na pinagtatrabahuhan ko, nasisiyahan akong makilala sina George Lucas, Carlos Santana, at iba pa, na kung saan ay nakakakuha ng magagandang kwento.
Pro ng Mga Naghihintay na Talahanayan: Ipagpatuloy ang Pagbuo!
Ang mga naghihintay na mesa ay maaaring isang trabaho sa tag-init, o isang panghabang buhay na karera, lahat depende sa personal na mga ambisyon at pagkakataon. Tulad ng nabanggit ko, ang mga propesyonal na mataas na antas na mga server ay kumikita ng malaki, at ang mga kasanayang ito ay natutunan sa mas posisyon sa paghihintay sa antas ng pagpasok. Hindi mahalaga kung anong landas ng karera ang iyong hinahanap, malamang na may ilang mga kasanayan na kinakailangan ng isang weyter o waitress na maaaring mailipat: mula sa pamamahala ng oras at stress, sa mga kasanayan sa mga tao, hanggang sa pangunahing accounting, maraming ginagawa ang mga server. mahalaga sa iba pang mga linya ng trabaho.
Kahit na isang stand-alone na resume point ng bala, ang paghihintay ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang: may mga restawran sa buong mundo, at ang mga talahanayan ng paghihintay ay maaaring maging isang mahusay na plano sa pagbagsak o part time na trabaho sa lahat ng iba't ibang mga yugto sa buhay ng isang tao.
Nakita ko ang marami sa aking mga katrabaho sa iba`t ibang mga restawran na hinimok ng mga luha ng mga costumer at boss
Wikimedia Commons
Con of Waiting Tables: Mga Power Dynamics
Ang isa sa mga pinakamalaking kahinaan ng mga naghihintay na talahanayan na maaaring makapunta sa ilang mga tao (ngunit tila hindi makagambala sa iba) ay ang likas na lakas na lakas sa paglalaro na nakakaapekto sa mga server. Una, ikaw ay literal na "naghihintay na kamay at paa" sa iyong mga customer: tungkulin mong pasayahin sila anuman ang mangyari, at ang ganitong uri ng relasyon ay maaaring maging napaka-demano. Kung ang iyong mga customer ay mabaliw at may mga kahanga-hangang kahilingan, pinipilit kang magsilbi sa kanila o magbigay ng mga tip, na inilalagay ka sa isang nakababahalang posisyon.
Pangalawa, mayroong isang lakas na pabagu-bago sa loob ng mga restawran (na nabanggit ko nang mas maaga) sa pagitan ng mga tagapamahala at may-ari / proprietor at server. Tulad ng mga pangunahing linya sa kung ano ang ginagawa ng isang restawran at ang empleyado na pinaka nakikipag-ugnayan sa mga costumer, ang mga may-ari at tagapamahala ay umaasa sa iyo na magdala ng pera at lumikha ng isang mahusay na karanasan sa customer, at kung hindi mo gagawin ang tagapamahala na ito ay magiging napaka. Galit sa'yo. Kahit na gawin mo ang iyong trabaho nang maayos, mayroong isang tiyak na halaga ng paghalik sa asno na kasabay ng pagiging isang server: dapat mong panatilihing masaya ang mga tagapamahala upang matiyak na bibigyan ka nila ng mga paglilipat, at dapat na patuloy na nasa iyong mga daliri sa paa upang matiyak na ang mga nasa itaas ikaw ay nasa mabuting biyaya ng isang manager. Habang hindi ito masyadong bihira sa anumang posisyon, lalo na itong pinalalaki sa mga server, at sa pangkalahatan ang mga nagtatrabaho na mga talahanayan ng paghihintay ay maaaring makaramdam ng pagkapahamak at iparamdam sa mga server na mababa sila.
Naghihintay ng Kanta sa Tema # 3
Con of Waiting Tables: Seksismo at Racismo
Ang "con" na ito ay maaaring isaalang-alang bilang isang sub-kategorya ng "lakas ng dinamika," ngunit mayroong ilang partikular na hindi magagandang pagpapakita sa negosyo ng restawran. Malawakang nagkomento tungkol sa kasarian at lahi na may malawak na papel sa mga posisyon na malamang na sakupin ng mga tao sa hierarchy ng restawran: ang mga kababaihan ay mas malamang na maging hostesses vs male host, ang mga lalaki ay mas malamang na maging chef ng ulo, ang mga menor de edad ay mas malamang na maging mga bussers o washer ng pinggan. Sa pangkalahatan, ang mga pattern na ito ay maaaring lumikha ng isang nakakagambalang kapaligiran para sa mga server.
Bilang karagdagan, ang sexism lalo na ay maaaring mangibabaw sa maraming mga pakikipag-ugnayan sa isang restawran. Bilang isang puting lalaki, hindi ako naging biktima ng ganitong uri ng bagay sa aking gawain sa restawran, ngunit nakita ko ang aking mga babaeng katrabaho na tratuhin sa isang nakakababang paraan ng mga tagapamahala at kostumer, na madalas na sekswal at kinokontra laban sa gusto nila.
Nakatanggap ako ng 25 cents sa isang 50 dolyar na tseke. Ang bawat isa na naghintay ng mga talahanayan ay may isang kuwento ng pagkuha ng mga pennies kung saan dapat silang makakuha ng dolyar. WAG KANG TAONG TAO.
Wikimedia Commons
Con ng Naghihintay na Mga Talahanayan: Mga Tip = (
Habang ang mga tip ay maaaring maging isang pangunahing tulong para sa mga waitress at waiters, maaari din silang maging isang malaking pagkabigo. Bilang isang "tip" na manggagawa, makakagawa ka ng mas mababa sa minimum na sahod mula sa iyong oras-oras na bayad na nangangahulugang literal kang umaasa sa mga tip, at ito ay maaaring maging isang malaking negatibo para sa mga server.
Una, hindi mo mapapanatili ang lahat ng iyong mga tip: sa kabila ng tanyag na opinyon, ang iyong mga tip ay madalas na binubuwisan, at bilang karagdagan ang karamihan sa mga restawran ay may isang patakaran kung saan hinati ng mga server ang isang porsyento ng kanilang mga rips sa mga bussers at host / hostesses (na mabuti at patas na bagay sa karamihan ng mga sitwasyon ngunit isang drag kapag ang iyong mga tip ay napakababa bilang isang server).
Pangalawa, kapag ang negosyo ay mabagal maaaring hindi ka nakakakuha ng sapat na mga talahanayan o costumer upang makagawa ng anumang disenteng tip money, at walang gaanong magagawa mo tungkol dito. Pangatlo, ang mga tip ay naglalaro sa lakas na dinamika na nabanggit ko sa itaas: literal na dapat mong alagaan ang bawat kapritso ng isang costumer para sa kanilang mga tip, at ito ay maaaring maging nakakababa at nakapanghihina ng loob kung mababa ang mga tip. Sa wakas, ang ilang mga costumer ay hindi lamang tip kung ano ang dapat nilang, na kung saan ay malungkot at sucks at nangyayari nang higit pa kaysa sa iniisip mo.
Naghihintay ng Kanta sa Tema # 4
Con of Waiting Tables: Mataas na Stress
Habang ang mabilis na kapaligiran ng paghahatid ng mga mesa ay maaaring maging isang kasiya-siyang bagay, maaari rin itong himukin ang mga tao. Ang mga naghihintay na talahanayan ay maaaring maging isang napaka-mataas na stress na trabaho, na may mga antas ng stress na mas mataas kaysa sa pera na iyong ginagawa. Ito ay dahil sa iba't ibang mga kadahilanan: kailangan mong patuloy na sumuso sa mga customer at mangers, siguraduhin na ang mga tagapagluto at chef na tulad mo (o hindi ka makakakuha ng mga order kung kailan dapat), literal na tumakbo kapag ang mga bagay ay nabuwal at mayroon kang isang maraming mga talahanayan, pumunta ng maraming oras nang walang pahinga sa panahon ng pagmamadali, at sa pangkalahatan ay gumawa ng isang milyong bagay nang sabay-sabay. Ang trabaho ay maaaring maging napaka-stress para sa ilan.
Con ng Naghihintay na Mga Talahanayan: Maliit na Potensyal sa Pagsulong
Para sa maraming mga manggagawa, walang mas masahol pa sa isang "dead end" na trabaho. At sa maraming mga restawran, iyon mismo ang naghihintay na trabaho: hindi kahila-hilakbot na suweldo, hindi isang kahila-hilakbot na trabaho, ngunit walang pagkakataon na lumipat o makakuha ng anumang mas mahusay. Lalo na sa mas maliit na mga restawran, ang tanging tunay na posisyon sa itaas ng isang server ay maaaring isang may-ari / nagmamay-ari, nangangahulugang mayroong literal na 0% na pagkakataon para sa isang server na makakuha ng isang promosyon. Kahit na sa mas malaking mga restawran na may itinalagang mga tagapamahala, madalas may maliit na posibilidad para sa mga server na ilipat ang ranggo nang walang isang malaking pangako sa oras o karagdagang edukasyon / pagsasanay. Ang kakulangan ng pag-unlad na ito ng karera ay maaaring patayin ang maraming tao sa naghihintay na trabaho nang mabilis, at gawin ang larangan na hindi masyadong nakakaakit.
Ang Kahinaan ng Mga Naghihintay na Talahanayan ay Maaaring Maghimok sa Ilang Tao ng Isang Little Crazy…
Mga Talaan ng Naghihintay: isang Magandang Trabaho Sa Ilang MALAKING Negatibo
Sa pangkalahatan, nasisiyahan ako sa aking oras sa pagtatrabaho sa mga restawran, ngunit maraming mga kadahilanan kung bakit hindi ako naghihintay ng mga talahanayan ngayon. Ang mabuti? Kung nagtatrabaho ka sa isang disenteng restawran at nakakuha ng mahusay na mga paglilipat, ang tip na pera ay maaaring maging napakahusay sa sandaling malasa mo ang iyong bapor. Ang mabilis na bilis ng trabaho ay kapanapanabik sa ilang mga tao, kasama ko mismo, at sinamahan ng pagkakataong makilala ang mga kawili-wili at natatanging tao, ang mga naghihintay na mesa ay hindi maaaring magsawa tulad ng maraming iba pang mga trabaho na may katulad na edukasyon o mga kinakailangan sa kasanayan na maaaring. Para sa milyun-milyong mga Amerikano, ang mga naghihintay na mesa ay isang mahusay na pansamantalang trabaho o isang kasiya-siyang karera.
Ngunit ang kuwento ay hindi lahat sikat ng araw at mga rosas. Ang masama? Kaya, ang mga tip para sa isa. Oo, maaari silang maging mabuti. O maaari silang maging TUNAY, totoong masama. Kung ang restawran na pinagtatrabahuhan mo ay karaniwang mabagal o walang maraming mga talahanayan, malamang na hindi ka yumaman sa tip money. Dagdag pa, ang mabilis na tulin ay may isang pitik na bahagi para sa marami rin: maraming kaguluhan ay maaaring mangahulugan ng maraming stress, at ang pagod at pagod na ang paglilingkod ay maaaring ipataw sa isang tao na kapwa pisikal at itak ay maaaring maging sobrang nakakapagod upang sulitin ang trabaho.
Sa kasamaang palad, maraming tungkol sa naghihintay na mga talahanayan na kung saan ay natatangi sa isang masamang paraan. Ang panget? Ang bawat restawran ay may isang lakas na pabagu-bago, sa pagitan ng mga server at pamamahala at mga server at customer, na maaaring humantong sa mga waiteress at pakiramdam na mababa ang loob at mababa. Kakailanganin mong mag-agawan at halikan ang iyong mga costumer para sa mga tip, at tiptoe sa paligid ng iyong mga manager pati na rin ang mga tauhan sa kusina, siguraduhin na magagawa mo ang iyong trabaho. Dagdag pa, maraming tungkol sa hierarchy ng maraming mga restawran na sexista at racist, na maaaring magawa para sa isang nakapanghihina ng loob na kapaligiran sa trabaho kahit na ikaw ay isang puting lalaki na tulad ko na hindi direktang apektado ng pagtatangi ng isang manager. Ang lakas na dinamikong sa paglilingkod ay maaaring makasira sa diwa ng maraming tao, at gawing pakiramdam na walang laman at nakapanghihina ng loob ang gawain.
Gayunpaman, sa kabuuan, ang mga naghihintay na talahanayan ay maaaring maging perpektong trabaho para sa ilang mga tao sa ilang oras sa kanilang buhay, at inirerekumenda ko ito sa sinuman na basahin nang mabuti ang patnubay na ito at nais pa ring subukan ito.