Kaya nais mong makipag-date sa isang lutuin sa linya? kakailanganin mong isaalang-alang ang 3 bagay na ito bago ka tumakas

Pakikipagtipan sa isang Line Cook

Maaaring nadapa ka sa artikulong ito dahil ang isang lokal na tagaluto ng linya ay nakakuha ng iyong mata, o dahil nagsisimula kang magkaroon ng mga problema sa pagbabalanse ng iyong buhay sa iyong espesyal na culinarian. Sa gayon, huwag matakot (o maaaring gawin, hindi ko alam kung paano mo dadalhin ang artikulong ito), dahil ilalatag ko ang 3 pangunahing mga kadahilanan na kakailanganin mong isaalang-alang bago makipag-date, o maging mas seryoso sa, isang linya magluto!

Ang pakikipag-date sa isang lutuin sa linya ay maaaring maging mahirap na masarap.

1. Oras

Ang trabaho ng isang tagaluto ay hindi lamang nangangailangan ng isang makabuluhang antas ng pagtuon at pansin habang nasa oras, ngunit nangangailangan din ito ng isang hindi pangkaraniwang makabuluhang pangako sa oras. Hindi lamang maaaring ang iyong makabuluhang iba pa ay hindi magagamit upang makipag-usap o mag-text sa iyo para sa kabuuan ng kanilang 10-12-oras na paglilipat, maaari kang makitang makitang makita ang mga ito hangga't gusto mo dahil halos palaging gagana ang Biyernes, Sabado, at Linggo ng gabi, pati na rin ang karamihan sa mga piyesta opisyal.

Maraming beses, ang mga kusinang mapagkumpitensyahan ay lumilikha ng isang kultura na pinanghihinaan ang loob ng mga tagaluto mula sa paghingi ng pahinga, gamit ang posibilidad ng pagsulong sa karera at mas mataas na suweldo bilang isang paraan upang utusan ang kumpletong katapatan sa kusina sa itaas ng lahat ng iba pang mga aspeto ng kanilang buhay. Maaaring mangahulugan ito na ang cruise na iyong inaasahan na pumunta sa Tag-init kasama ang iyong makabuluhang iba pa ay maaari lamang kung kumuha siya ng isang kontrata sa isang linya ng cruise (at pagkatapos ay muli, ang mga cruise ship ay kilalang-kilala sa paglalagay ng mga lutuin sa pamamagitan ng walang tigil na mga iskedyul), o kung nais nilang magkaroon ng galit ng kanilang ulo chef, ang hindi pag-apruba ng kanilang mga katrabaho, at makayanan ang pagpunta sa isang linggo nang walang suweldo.

Kung pipiliin mong makipag-date sa isang lutuin sa linya, dapat mong maunawaan na ang kanilang mga iskedyul ay hindi karaniwan at na ang kanilang kultura sa trabaho ay higit na hinihingi kaysa sa karamihan. Kung ang iyong tagaluto ng linya ay nakakahanap ng isang paraan upang makagawa ng maraming oras upang gugulin sa iyo, mahusay iyan. Ngunit kung sa palagay mo ay gusto mo ng iyong tagapagluto ng linya na unahin ang kanilang trabaho sa itaas ng iyong relasyon, tandaan na maraming mga kadahilanan na tila pinapaghiwalay ka ay wala sa kanilang kontrol. Kung pipiliin mong mag-date ng isang lutuin sa linya, magkakaroon ka ng kontento sa mga petsa ng Lunes ng gabi, Miyerkules na "daycations", at hindi madala ang iyong makabuluhang iba pang bahay upang gumastos ng Thanksgiving sa iyong mga kababayan.

Maging handa na kurutin ang ilang mga pennies sa iyong makabuluhang iba pa.

2. Pera

Sa kabila ng madalas na pagtatrabaho sa high end, ang mga mamahaling establisyemento, mga line cook ay hindi nabubuhay ng marangyang. Kahit na nagtatrabaho ng 50 o higit pang mga oras bawat linggo, maraming mga Amerikanong nagluluto ng linya ang nagpupumilit na makamit ang kanilang mga kita, na madalas kumita ng sahod na umaabot sa taunang suweldo sa mababa hanggang kalagitnaan ng dalawampung libong dolyar. Ang mas maraming mga senior cook ng linya ay maaaring kumita ng tatlumpung libong dolyar sa isang taon, ngunit madalas, ang takip ng suweldo sa paligid doon hanggang sa ang mga linya ng tagapagluto ay maaaring masira sa isang papel ng chef, na maaaring tumagal ng hanggang isang dekada, at hindi kailanman ginagarantiyahan na mangyari.

Karamihan sa mga tagaluto ng linya na gumagawa ng sapat upang masuportahan ang kanilang sarili at na sapat na matalino upang mabuhay ayon sa kanilang kinikita ay hindi magkakaroon ng parehong pamantayan ng pamumuhay tulad ng ilan sa kanilang mga kapantay sa iba pang mga linya ng trabaho. Kadalasan ang mga oras na paggawa lamang sa, o sa ibaba lamang ng isang "buhay na sahod" ay nangangahulugang ang iyong tagaluto ng linya ay maaaring magkaroon ng mga kasama sa silid, maaaring magmaneho ng isang beat-up na kotse, hindi ibibigay ang pinaka-naka-istilong mga fashion, at hindi palaging magagawa lahat ng mga bagay na maaaring gusto mo o inaasahan mula sa isang kapareha. Ang madalas na pag-date ng hapunan ay maaaring hindi isang posibilidad. Ang iyong regalo sa kaarawan ay maaaring isang lutong bahay na pagkain at isang night out sa mga pelikula.

Kung komportable kang makipag-date sa isang tao na maaaring gumawa ng mas kaunting pera kaysa sa iyo, hindi ito magiging labis na pag-aalala. Ngunit tandaan na ang pagsulong at pagtaas ng bayad ay bihira sa industriya ng restawran. Maaari kang komportable na magkaroon ng isang kasosyo ngayon na gumagawa ng 23K bawat taon, ngunit magiging okay ka ba kung ang kapareha na iyon ay gumagawa pa rin ng tatlong taon mula ngayon?

Maaaring mukhang mababaw ito, ngunit ang mga hindi pagkakasundo sa pananalapi ay maaaring maging isang makabuluhang mapagkukunan ng pag-igting sa loob ng mga relasyon: kung gumagawa ka ng mga desisyon tungkol sa pabahay, mga bakasyon, o kaarawan, ang katotohanan na ang iyong kasosyo ay magkakaroon ng maliit na walang gastos na kita ay paglaon ay mahalaga. Nasa sa iyo ang magpasya kung ikaw ay komportable na mabuhay sa paraang maalalahanin ang kanilang mga pamamaraan.

3. Stress

Ang mga propesyonal na kusina, lalo na sa loob ng mataas na dami, mataas na profile na mga restawran, ay labis na nakaka-stress na mga lugar upang gumana. Ang mga tagaluto ng linya ay regular na napapailalim sa agresibong pag-uugali mula sa mga tagapamahala, chef, server, at kapwa lutuin. Mayroong apoy, matatalim na bagay, at madulas na sahig. Ang isang milyong bagay ay maaaring pumutol, sumunog, at masugatan ang mga ito.

Ang antas ng matagal na pagkapagod na ito, kaakibat ng paalala, bawat dalawang linggo kung gaano kaunti ang bayad sa kanila upang matiis ang lahat, ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa kalusugan ng emosyonal ng isang tao. Maraming mga tagaluto ng linya ang kilalang-kilala sa paglabas ng hangin. Maaari kang magising sa alas-3 ng umaga sa iyong makabuluhang iba pang pagbabalik mula sa isang hindi magandang paglilipat, makipag-usap lamang sa kanya habang nagrereklamo sila tungkol sa pag-drag ng garde manger, ang printer ng tiket na nauubusan ng tinta, o kung paano ang isang may sira na tubo sa Ang ulam ng pinggan ay may lahat na nahuhuli sa pagngangalit sa sahig.

Siyempre, hindi lahat ng lutuin ng linya ay apektado ng stress, ngunit marami ang. Sa isang mas seryosong tala, dapat mo ring magkaroon ng kamalayan ng iyong pagpapaubaya para sa paggamit ng mga ipinagbabawal na sangkap dahil ang pag-abuso sa droga at alkohol ay napaka-pangkaraniwan sa mga linya ng lutuin. Habang hindi bawat tagapagluto ay gumagamit ng labis na sangkap, ang pag-inom at paggamit ng droga, sa kasamaang palad, ay may pangunahing papel sa kultura kung saan bahagi ang iyong makabuluhang iba pa. Napakakaunting iba pang mga trabaho ang may mga araw na nagtatrabaho na nagtatapos sa pagbubukas ng boss ng isang kaso ng mga serbesa at ibigay ito sa kanilang mga empleyado habang nakikipag-shuffle sila upang mahuli ang huling tawag sa bar sa kanto. Ang self-medication bilang isang mode ng pamamahala ng stress ay isang kahila-hilakbot na katotohanan ng culinary world, ngunit ito ay isang katotohanan. Maaari mong tanggapin na ang iyong makabuluhang iba pa ay umaakit sa pag-uugaling ito,o pagtitiwala sa kakayahan ng iyong lutuin sa linya upang kumilos nang responsable.

Maraming mga tagaluto ng linya ang natapos sa isang shift ng hapunan na may ilang mga beer. Gusto mo bang tumambay para sa huling tawag?

Bakit Dapat Mong Magdate ng isang Line Cook

Okay, kaya alam kong ginugol ko ang lahat ng oras na ito sa pakikipag-usap tungkol sa mga paghihirap sa pakikipag-date sa isang taong nagtatrabaho bilang isang lutuin, ngunit maraming mga pagtaas din.

Sa aking karanasan, ang mga tagaluto ng linya ay may kakaibang mga taong mapangahas. Maraming mga tagapagluto ang naaakit sa kusina dahil nais nilang maging kung saan ang aksyon. Gusto nila ang ingay, adrenaline, at hamon ng pagtulak ng daan-daang, kung hindi isang libo, na kumain sa isang gabi. Ang mga taong nakatrabaho ko ay labis na madamdamin, masaya, at taos-puso. Ginagawa nila ang ginagawa araw-araw hindi dahil kumikita sila o kumikita ng prestihiyo. Ginagawa nila ito dahil gusto nila ang bapor, ang pakiramdam ng pakikipagkapwa, at ang kakayahang itulak ang kanilang sarili araw-araw.

Ang mga tagaluto ng linya ay masigasig at masipag. Maraming mga tagapagluto na nakilala ko sa pamamagitan ng mga restawran ay nagpunta upang makakuha ng mga degree sa Masters, buksan ang kanilang sariling mga negosyo, o magsimula sa matagumpay na mga karera sa sining. Ang mga ito ay mga tao na sanay na naroroon, at nagtatrabaho nang husto, na kung saan ay isang kasanayan sa buhay na dinadala nila sa kanila anuman ang manatili sila sa mundo ng pagluluto o hindi.

Kaya maaari mo pa ring tanungin ang iyong sarili kung ang pakikipag-date sa isang tagaluto ay para sa iyo, at hindi kita mabibigyan ng magandang sagot. Ang pinakamahusay na payo na maihahandog ko ay upang malaman ang iyong mga inaasahan, ipahatid ang mga ito sa iyong lutuin sa linya, at gawin ang iyong makakaya upang mahawakan sila sa anumang pamantayan na sinasang-ayunan nila habang pinapanatili ang isang masigasig na pag-unawa na ang kanilang pamumuhay ay maaaring may ilang mga hinihingi at presyur hindi maliwanag sa iyo. Ang pinakamagandang bagay na maaari mong gawin ay maging mapagpasensya habang nananatiling matatag sa kung ano ang kailangan mo mula sa iyong kapareha upang maging masaya.

Pinakamahusay ng swerte!