Talaan ng mga Nilalaman:
- Pasilidad
- Pastulan
- Paghawak kay Bison
- Pagtaas ng Bison sa Mga Yunit ng Pamilya
- Marketing Bison
- Mga Organisasyong Bison
- Mga artikulo tungkol sa Bison Ranching
Yellowstone bison, ni iotae
Ang Bison ay ang pinakamabilis na lumalagong merkado ng karne sa Estados Unidos ngayon, dahil mas maraming mga consumer ang natuklasan ang masarap na lasa at maraming mga benepisyo sa kalusugan at pangkapaligiran ng karne ng bison.
Nag-aalok din si Bison ng maraming mga benepisyo sa mga rancher. Dahil sa kanilang mga ligaw na likas na katangian, pinakamahusay silang umunlad sa kaunting paghawak. Ang mga ito ay mas mahirap, mas lumalaban sa sakit, at mas matagal ang buhay kaysa sa baka. Sa pangkalahatan, ang mga baka sa bison ay may mas kaunting mga problema sa pagsilang at mas mabubuting ina. Mas mahusay ang graze graze kaysa sa baka at mas mahusay na mga forager sa taglamig, na nangangailangan ng mas kaunting suplemento sa pagpapakain
Narito ang ilang mga bagay na dapat isipin kung isinasaalang-alang mo ang pagsisimula sa pagpapalaki ng bison.
Pasilidad
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang sanhi ng pagkabigo sa industriya ng bison ay ang kakulangan ng wastong mga pasilidad. Matangkad, malakas na panlabas na bakod ay isang ganap na kinakailangan bago magdala ng isang bison sa bahay. Ang mga matatandang bison bulls ay tumitimbang ng hanggang sa 2000 pounds, ngunit maaaring tumalon ng 5-6 na talampakan mula sa isang pigil at maaaring itulak o kuskusin sa mga bakod at poste Inirekomenda ng Texas Bison Association ang pitong talampakang mga post na may mataas na makunat na kawad. Ang mga bakod sa mga lugar kung saan gagana ang bison ay dapat na matangkad, matatag, at madaling akyatin, para sa kaligtasan ng mga handler ng tao.
Tulad ng kahalagahan ng mahusay na fencing ay mahusay na mga kasanayan sa stocking at pamamahala. Ang bison na pumapasok sa ulo nito upang umalis ay isang malaki at malakas na sapat na hayop na maaari lamang itong makahanap ng paraan. Sa magandang pastulan, tubig, at silid na gumala, ang bison ay mas malamang na manatili, at ang nilalaman na bison ay mas malamang din kaysa sa mga baka na "mag-alala" sa isang bakod.
Pastulan
Ang Bison ay maaaring mai-stock sa halos parehong rate ng mga baka, kahit na sa medyo mas mataas na rate, sapagkat ang mga ito ay mas mabisa. Ang Bison ay kumalat nang mas pantay-pantay sa pastulan kaysa sa mga baka at maaaring mabuhay sa marginal na saklaw na gutom ng baka, kahit na sa interes na makabuo ng pinakamagandang produkto, hindi ito inirerekomenda.
Ang Bison ay pinakamasaya sa malalaking puwang. Sa ligaw, ang bison ay lilipat ng halos dalawang milya bawat araw upang manibsib. (Ang isang square mile ay 640 ektarya.) Sa isang mas maliit na acreage, ang bison ay maaaring mapanatiling masaya sa pamamagitan ng pag-ikot ng pastulan. Ang pinakamadaling paraan upang ilipat ang mga ito ay upang buksan ang mga pintuan at hayaan silang ilipat ang kanilang mga sarili.
Sa isip, ang pinakamaliit na sukat ng kawan para sa bison ay dapat na humigit-kumulang na 12-15 mga hayop, dahil sa kanilang napakalakas na hilig sa pagpapastol. Ang isang nag-iisang bison ay tatalon o babagsak ng mga bakod upang makapunta sa iba pang bison, baka, kabayo, o kahit na mga tupa upang masiyahan ang pangangailangan nito sa isang kawan.
Paghawak kay Bison
Ang Bison ay mga ligaw na hayop at dapat hawakan nang kaunti hangga't maaari, kapwa para sa kanilang sariling kaligtasan at ng kanilang mga handler.
Ang Bison ay maaaring lumitaw malaki at mabagal, kahit na may cuddly, ngunit sa katunayan sila ay may kakayahang mapanatili ang mga bilis na 35–40 milya bawat oras sa loob ng ilang mga milya, maaaring tumalon ng 5-6 na talampakan sa hangin mula sa isang hindi makakapagtindig, at maaaring baguhin ang mga direksyon mula sa kanilang parehong harap at hulihan. Ang mga ito ay napakabilis at napakabilis at medyo may kakayahang yuyurakan o bigay ang isang tao kung nababagabag o nagagalit.
Karamihan sa mga bison rancher ay gumagamit ng mga diskarte sa paghawak ng mababang stress kung ang mga hayop ay nasa pastulan. Inirekomenda ng Pambansang Asosasyon ng Bison ang Paglipat sa Kanila: Isang Gabay sa Paghawak ng Mababang Stress na hayop bilang isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan para sa mga bison rancher.
Kapag ganap silang kailangang hawakan, inirerekumenda ng mga bihasang bison rancher ang matangkad, matibay na mga bakod na madaling akyatin ng mga tao. Paghiwalayin ang mga indibidwal na hayop mula sa kawan nang kaunti hangga't maaari (ang paghihiwalay ay maaaring magdulot sa kanila ng gulat) at magtrabaho ng bison na mas mabagal at kalmado kaysa sa gagawin mong baka o iba pang mga hayop. Pinakamahalaga, laging maging handa para sa mga sorpresa.
Pagtaas ng Bison sa Mga Yunit ng Pamilya
- Ang Mahirap na Mga Katanungan Ng Pagtataas ng Bison Para sa Hapunan - Bozeman - New West Network na si
Bob "Action" Jackson, isang matagal nang bancer at tagapagtaguyod, ay tinatalakay ang mga loob at pagpapalaki ng bison sa mga likas na yunit ng pamilya
Marketing Bison
Ang merkado ng bison ay mabilis na lumalaki, ngunit ang pangunahing mga mamimili ng karne ng bison ay patuloy na mga gourmet, mahilig sa pagkain sa kalusugan, at mga mahilig sa natural na pagkain. (Na may labis na pagsasapawan sa pagitan ng tatlong pangkat.) Ang isa pang merkado ay sa mga mahilig sa Kanluranin at turista.
Ang mga gourmet at "foodies" ay interesado sa natatanging matamis at mayamang lasa ng bison at madalas na handang magbayad ng pinakamataas na presyo para sa pinakamahusay na kalidad ng mga produkto at pagbawas.
Para sa mga mahilig sa kalusugan at natural na pagkain, ang apela ng bison ay pangunahin sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang karne ng bison ay mababa sa taba at kolesterol, ngunit sobrang siksik sa nutrisyon, na may mataas na antas ng iron, protina, malusog na Omega-3 fatty acid, at iba't ibang mga bitamina at mineral.
Sapagkat madalas na likas na itinaas, organiko, at pangunahin o eksklusibong bigyan ng damo, ang mga mahihilig sa natural na pagkain at "mahabagin na mga karnivora" ay mayakap din sa bison bilang isang malusog, makatao, napapanatiling kahalili sa maginoo na nakataas na baka at iba pang mga karne, na may mataas na antas ng antibiotics, hormones, at mga pestisidyong kemikal, at hindi makatao na kasanayan sa paghawak ng hayop.
Kung gumawa ka ng eksklusibo ng karne ng bison na may damuhan, pag-isipang bigyan ang iyong marketing ng tulong sa napapanatiling at etikal na pagkain sa pamamagitan ng pagiging isang American Grassfed Association Certified Producer.
- Samahang Organic ng Mga Consumer
- Lokal na Pag-aani
- Kumain ng Ligaw
Ang mga taong mahilig sa Kanluran ay madalas na interesado sa karanasan ng Kanluran higit sa bison mismo, at maaaring pahalagahan ang isang mas "hands-on" na diskarte sa marketing. Ang mga pagluluto ng bison chuckwagon ay sikat sa maraming mga parke at pribadong mga sakahan, at nagbibigay din ng isang pagkakataon upang ipakilala ang kaswal na mamimili o turista sa masarap na lasa ng bison.
Ang mga mahilig sa pangangaso ay nasisiyahan ng pagkakataon na lumahok sa isang pamamaril, lalo na kung maiuwi nila ang karne, itago, bungo o sungay, atbp pagkatapos. Ang mga taong mahilig sa Kanluranin sa pangkalahatan ay mas malaki ang posibilidad kaysa sa ibang mga pangkat na maging interesado sa pagbili ng mga balat, bungo, at iba pang mga by-product, na-shoot nila ang hayop mismo.
Mga Organisasyong Bison
- Pambansang Samahang Bison
- Association ng Bison ng Canada
- Intertribal Bison Cooperative
Mga artikulo tungkol sa Bison Ranching
- Bakit Itaas si Bison?
Isang artikulo mula sa Northwest Bison Association.
- Bison Production
Isang masusing artikulo mula sa National Sustainable Agriculture Information Service.
© 2008 kerryg