Talaan ng mga Nilalaman:
Ang Healthy on the Go ay kumakain
Kamakailan-lamang ay lumipat ako sa isang diyeta na nakabatay sa halaman na itinaguyod ng mga dokumentaryo tulad ng Food Inc., What the Health and Forks Over Knives. Bagaman gustung-gusto kong matutong magluto ng malusog na pagkain sa bahay, madalas akong maglakbay sa kalsada sa buong Estado ng Washington at tila hindi makahanap ng isang malusog na kahalili sa mga naprosesong karne na pinahiran ng naprosesong keso.
Sinuot ko ang takip ng aking negosyo at nagsimulang gumawa ng ilang pagsasaliksik sa merkado ng fast-food at narito ang ilang mga kagiliw-giliw na bagay na lumitaw.
Alam mo ba?
80% ng mga Amerikano ay kumakain sa mga fast-food na restawran nang maraming beses sa isang buwan.
Mahal ang real estate, ngunit maraming magagamit na kapital para sa mga negosyong may napatunayan na cash flow. Upang mapagtagumpayan ang mga kinakailangan sa kapital ng isang matagumpay na kadena, kakailanganin ng isang malakas na tatak at lokasyon na maaaring makaakit ng 200+ mga customer araw-araw. Ang average na fast-food restaurant ay kumikita ng $ 6 sa kita bawat customer na may higit sa 300 mga customer araw-araw. Kaya ang iyong unang "nakapagpapalusog" para sa kaginhawaan ay lokasyon .
Madali na ubusin ang fast food, nangangahulugang hindi ito nakakagulo sa iyong mga kamay, o nagmula sa pagbubuhos, naubos pa ito habang nagmamaneho! Kaya't ang iyong pangalawang "nutrient" para sa kaginhawaan ay ang pagkonsumo. Gusto mo ng oras ng pagkonsumo ng 10mins o mas kaunti. Ito ay hindi isang marangyang sit-down na restawran. Nais mo ang iyong tindahan na dinisenyo para sa mabilis na serbisyo, madaling paglilinis, at mahabang linya na hindi magtatagal upang malusutan. Mula sa pagkakasunud-sunod hanggang sa pag-aabono, dapat mag-shoot ang iyong restawran ng 20mins. Mangangailangan ito ng pag-iisip sa kung paano handa ang pagkain, kung paano nakikipag-ugnayan ang tauhan sa mga order ng customer, at kung ano ang nararamdaman ng tindahan (tinatanggap pa ang paghimok ng isang mabilis na rate ng pagkonsumo.)
Market: Nutrients - lasa, kamalayan ng tatak
Ang pangatlo at pinakamahirap na haligi ay ang merkado. Bibili ba ang sapat na mga tao ng malusog na kahalili kapag magagamit na ito? Sa pagtaas ng merkado para sa Organics at ang kamakailang pagbili ng Wholefoods ng Amazon, ang susunod na malaking alon sa pagkain ay maginhawa sa buong pagkain. Mayroong isang malaking segment ng Estados Unidos na pinag-aralan tungkol sa kanilang mga gawi sa pagkain at sabik na makahanap ng malusog na pagkain na gusto nila sa isang abot-kayang presyo at isang maginhawang lokasyon. Kailangan mong maghintay doon na may pagkain na masarap , at isang pare-parehong karanasan sa kalidad na tumutugma sa mga pangako na iyong ginawa mula sa iyong marketing. Ang bawat burger ng McDonald's ay pareho sa panlasa, maging sa Beijing o Minnesota, magagawa mong itugma ang parehong kalidad sa sistemang binuo mo para sa iyong menu? Magagawa mo bang makuha ang mensahe na ang malusog na kahalili sa naproseso na pagkain ay naghihintay sa loob ng distansya ng pagmamaneho?
Naghihintay ba ang iyong tindahan ng pagkain na pangkalusugan upang mahuli ang alon ng pagkain na pangkalusugan na kumukulo sa baybayin ng New York, Orlando, San Francisco, Las Angeles, at Seattle?
Inaasahan kong ang artikulong ito ay magbigay inspirasyon sa susunod na Ray Kroc (proprietor ng McDonald's) na dalhin ang Amerika, at ang mundo, isang malusog na kahalili sa pagkain habang naglalakbay. Kung mayroon kang anumang mga karagdagang katanungan, mangyaring huwag mag-atubiling makipag-ugnay sa akin. Salamat sa pagbabasa.
© 2017 Nhagew